schnelle Küche 

in 15 - 20 Minuten 

auf dem Teller 

Zutaten pro Person:

2 Cherry Tomaten

ein paar Blätter

Basilikum

1 Scheibe 

Katenschinken -

oder anderen 

Rohschinken

1 Scheibe Käse

min. 45 % Fett 

1 Hühnerbrust

etwas Sojasosse 

für Geflügel

etwas Weisswein -

alternativ  Brühe

1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Backofen auf 150 Grad 

Umluft vorheizen

Hühnerbrust abwaschen,

trocknen, falls nötig noch

putzen (Sehnen Knorpel)

je nach Grösse  3 - 4 x

einschneiden, aber nicht

durchschneiden !!

In einer hitzebeständigen

Pfanne für den Backofen

etwas Öl erhitzen.

Die Hühnerbrust zunächst 

mit der flachen Seite  ca.

1 Minute anbraten, danach 

wenden und die eingeschnittene

Seite ebenso 1 Minute

anbraten. 

Mit der Sojasosse ablöschen.

Weisswein  angiessen.

Deckel auf die Pfanne und 

etwa 5 Minuten bei kleiner

Temperatur ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die

Tomaten, den Basilikum

waschen und trocknen.

Tomaten in Scheiben,

Katenschinken und Käse

in Streifen schneiden.

Damit die Schnittstellen 

der Hühnerbrust füllen

und  5 Minuten im

vorgeheizten  Backofen 

überbacken.

Auf einen Teller anrichten.

Guten Appetit

 

Tip:

natürlich kann die

Füllung je nach Geschmack

verändert werden.

gekochter Schinken -

Salami - Mozzarella - oder

auch Schimmelkäse -

oder …. oder ….