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Rezepte für Vegetarische Gerichte: 16 Beiträge

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Rezepte | Vegetarische Gerichte | Hauptspeisenpn-nation | in Fleischgerichte

Bratwurst und Pilze auf Tomatenreis

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Zutaten für 4 Personen: 200 g Langkornreis 125 g Kirschtomaten 100 g etwas größere Champignons 1-2 EL Öl

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenpn-nation | in Vorspeisen

Mariniertes Gemüse

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2 große Karotten (etwa 200g) 1/2 Blumenkohl (etwa 350g) 180 g Artischockenherzen (aus der Dose) 75 g entsteinte schwarze Oliven 2 EL Zitronensaft 2 El

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Chili con Kefir mit Pellkartoffel - die besondere Note

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Zutaten für 2 Portionen: 1 TL Olivenöl. 1 Zwiebel, je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote, 150 g Kidneybohnen (Konserve), 150 g Zuckermais, 250 ml Kefir (3,5 % Fett),

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Käse-Spinat-Toast

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Zutaten für 4 Personen: 500 g junger Spinat (auch TK), 250 g Champignon, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Roggentoast, 4 Scheiben gekochter Schinken

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Walnuss-Paprika-Paste - beliebte Speise aus dem Orient

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Zutaten 2-4 Personen: 2 große rote Paprikasschoten, 4 Scheiben Zwieback, 100 g Walnusskerne, 5 EL Olivenöl, 2 TL Harissa (arabische Würzpaste), Salz

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Bulgur-Kräuter-Salat (Taboule) Speise aus Jordanien

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Zutaten: 150 g Bulgur (feines Weizenschrot aus Reformhaus), 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln. 3 reife aromatische Tomaten, 4 kleine knackige Gurken, 1 Bd. frische Minze, 1

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Gemüsepfanne (Schakschuka) ein Gericht aus Algerien

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Zutaten für 2 bis 4 Personen: 700 g Auberginen, 700 g Tomaten,     1 kg rote Paprikaschoten, 3 EL Olivenöl, 1 Bd. frischer Koriander, 1 Bd. Petersilie,

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Snackstina0048 | in snacks

Gemüsestrudel-Minis

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Zutaten: 2 Strudelteigblätter (100 - 120 G) 2 EL Semmelbrösel 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Karotten (250 g) 1 Kohlrabi (250 g) 3 EL Öl 50 g

 
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