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Rezepte für Vegetarische Gerichte: 15 Beiträge

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Rezepte | Vegetarische Gerichte | Hauptspeisenkathiem20 | in Gemüse

Gemüsecurry

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Zutaten Gemüse nach Belieben (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Möhren) Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Dose Kokosmilch Currypulver 

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Chili con Kefir mit Pellkartoffel - die besondere Note

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Zutaten für 2 Portionen: 1 TL Olivenöl. 1 Zwiebel, je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote, 150 g Kidneybohnen (Konserve), 150 g Zuckermais, 250 ml Kefir (3,5 % Fett),

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Käse-Spinat-Toast

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Zutaten für 4 Personen: 500 g junger Spinat (auch TK), 250 g Champignon, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Roggentoast, 4 Scheiben gekochter Schinken

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Walnuss-Paprika-Paste - beliebte Speise aus dem Orient

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Zutaten 2-4 Personen: 2 große rote Paprikasschoten, 4 Scheiben Zwieback, 100 g Walnusskerne, 5 EL Olivenöl, 2 TL Harissa (arabische Würzpaste), Salz

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Bulgur-Kräuter-Salat (Taboule) Speise aus Jordanien

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Zutaten: 150 g Bulgur (feines Weizenschrot aus Reformhaus), 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln. 3 reife aromatische Tomaten, 4 kleine knackige Gurken, 1 Bd. frische Minze, 1

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Gemüsepfanne (Schakschuka) ein Gericht aus Algerien

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Zutaten für 2 bis 4 Personen: 700 g Auberginen, 700 g Tomaten,     1 kg rote Paprikaschoten, 3 EL Olivenöl, 1 Bd. frischer Koriander, 1 Bd. Petersilie,

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Snackstina0048 | in snacks

Gemüsestrudel-Minis

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Zutaten: 2 Strudelteigblätter (100 - 120 G) 2 EL Semmelbrösel 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Karotten (250 g) 1 Kohlrabi (250 g) 3 EL Öl 50 g

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Salatehealthfee | in Gesunde Rezepte

Gesunder Möhren-Apfel-Salat (geht auch mit Thermomix)

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(Für 4 Personen als Beilage oder für 2 Personen als Hauptmahlzeit)  Zutaten:   400 g Möhren 200 g Äpfel 5 EL Zitronensaft (ca. 1 ganze

 
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