Abschaltung von ich-koch.de am 31. Juli 2024

Die Website ist in Design, Usabilty, Nutzer:innenfreundlichkeit, Sicherheit, Datenschutz und Tech-Stack extrem veraltet und ohne erheblichen Aufwand nicht mehr anzupassen an die Erfordernisse der heutigen Zeit.
Eine Weiterführung würde nicht nur kostenintensive Programm-Updates erfordern, sondern ein komplett neues Konzept.
Ohne Software-Aktualisierungen würden weitere Zusatzgebühren fällig (extended support), welche wir als Betreiber nicht mehr tragen wollen. Zu unserem Bedauern schliessen wir die Website daher zum 31. Juli 2024. Wir danken allen Beteiligten für Beiträge und Besuche.
Sollte jemand Interesse an diesem Portal und einer Weiterführung haben, bitte beim Betreiber melden (siehe Impressum).
 

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Rezepte für Saucen, Soßen: 10 Beiträge

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Rezepte | Saucen, Soßenkochliebe | in Mayonnaisen ohne Ei

Kürbis-Mayonnaise

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150 g Joghurt, 1,5 % Fett 1 TL Senf je 1 Prise Salz und Zucker 100 ml neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenkern-)  100 g gar gekochter Kürbis, kalt

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in kalte Sossen

Chimichurri - Kräutersosse

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Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 kleine rote Zwiebel 1 unbehandelte Limette

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Frankfurter grüne Sosse

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FÜR 4 PORTIONEN   etwa 300 Gramm Kräuter insgesamt gemischt aus:  Borretsch  Kerbel

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Petersilien - Sosse - aufgemixt

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Petersilien - Sosse - aufgemixt   schnell und einfach Zutaten :  für 4 Personen 

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Fond

Gemüse Fond - selber machen - Vorrat

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 Gemüse Fond   Zutaten:  20 Karotten 3 grosse Gemüse- Zwiebeln 2 Knoblauchzehen

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Wein-Parmesan Sosse

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  Zutaten: 100 ml kräftiger  Weisswein 100 ml Kalbsbrühe  50 ml Sahne 1 Bio Zitrone Salz &

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Dip

Schneller Gemüse Dip - auch vegan

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   z.B. mit Pellkartoffeln -  als Aufstrich - oder vegetarisch Kochzeit :

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Dip

Karotten - Meerrettich - Mouse

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für 4 Portionen:  3 grosse Karotten  500 ml kräftige Gemüsesuppe   1 EL Butter 1 EL scharfe Meerrettich -Paste   1 EL

 
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