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Rezepte für Saucen, Soßen: 10 Beiträge

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Rezepte | Saucen, Soßenkochliebe | in Mayonnaisen ohne Ei

Kürbis-Mayonnaise

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150 g Joghurt, 1,5 % Fett 1 TL Senf je 1 Prise Salz und Zucker 100 ml neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenkern-)  100 g gar gekochter Kürbis, kalt

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in kalte Sossen

Chimichurri - Kräutersosse

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Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 kleine rote Zwiebel 1 unbehandelte Limette

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Frankfurter grüne Sosse

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FÜR 4 PORTIONEN   etwa 300 Gramm Kräuter insgesamt gemischt aus:  Borretsch  Kerbel

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Petersilien - Sosse - aufgemixt

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Petersilien - Sosse - aufgemixt   schnell und einfach Zutaten :  für 4 Personen 

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Fond

Gemüse Fond - selber machen - Vorrat

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 Gemüse Fond   Zutaten:  20 Karotten 3 grosse Gemüse- Zwiebeln 2 Knoblauchzehen

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Wein-Parmesan Sosse

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  Zutaten: 100 ml kräftiger  Weisswein 100 ml Kalbsbrühe  50 ml Sahne 1 Bio Zitrone Salz &

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Dip

Schneller Gemüse Dip - auch vegan

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   z.B. mit Pellkartoffeln -  als Aufstrich - oder vegetarisch Kochzeit :

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Dip

Karotten - Meerrettich - Mouse

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für 4 Portionen:  3 grosse Karotten  500 ml kräftige Gemüsesuppe   1 EL Butter 1 EL scharfe Meerrettich -Paste   1 EL

 
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