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Rezepte für Vorspeisen: 6 Beiträge

 
 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Chili con Kefir mit Pellkartoffel - die besondere Note

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Zutaten für 2 Portionen: 1 TL Olivenöl. 1 Zwiebel, je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote, 150 g Kidneybohnen (Konserve), 150 g Zuckermais, 250 ml Kefir (3,5 % Fett),

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Käse-Spinat-Toast

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Zutaten für 4 Personen: 500 g junger Spinat (auch TK), 250 g Champignon, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Roggentoast, 4 Scheiben gekochter Schinken

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Walnuss-Paprika-Paste - beliebte Speise aus dem Orient

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Zutaten 2-4 Personen: 2 große rote Paprikasschoten, 4 Scheiben Zwieback, 100 g Walnusskerne, 5 EL Olivenöl, 2 TL Harissa (arabische Würzpaste), Salz

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Bulgur-Kräuter-Salat (Taboule) Speise aus Jordanien

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Zutaten: 150 g Bulgur (feines Weizenschrot aus Reformhaus), 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln. 3 reife aromatische Tomaten, 4 kleine knackige Gurken, 1 Bd. frische Minze, 1

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisenmonika-kocht | in vegetarische Gemüsepfanne

Gemüsepfanne (Schakschuka) ein Gericht aus Algerien

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Zutaten für 2 bis 4 Personen: 700 g Auberginen, 700 g Tomaten,     1 kg rote Paprikaschoten, 3 EL Olivenöl, 1 Bd. frischer Koriander, 1 Bd. Petersilie,

 

Rezepte | Vegetarische Gerichte | Vorspeisensophie-clark | in Chicorée

Gefüllter Chicorée

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2 Stauden Chicorée  3 EL Zitronensaft 2 große Fleischtomaten 5 grüne Oliven 1 Prise Salz 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3 EL Öl

 
 
 

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