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Nusskuchen

Kategorie: Backen und Backwaren

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Statt vieler, kleiner Plätzchen, 
backe ich für dieses Weihnachtsfest, einen Nusskuchen.
Wenn er einige Tage im Kühlen steht, zieht er schön durch
und schmeckt dann mit Sahne, natürlich in Maßen, wunderbar!

Ein weiterer Kuchen-Vorrat für die Festtage ist meine Linzer-Schnitte,
von der ich kleine Streifen auf die gemischte Weihnachtskuchenplatte,
mit Trockenfrüchten und Nüssen, anrichte.
Ein bunter großer Teller, für jeden etwas.

Und so ist für viele Tage, immer schnell, der Kaffeetisch bereichert.


Zutaten für den Nusskuchen:

200 g Margarine (ohne Transfette)
200 g Zucker (ich nehme 1/2 Zucker und 1/2 zahnschonenden Xylit-Zucker)
1 Vanillzucker
4 Eier 
200 g gem. Haselnüsse
350 g Mehl (Dinkel 630, Mehl)
1 P. Backpulver (ohne Phosphat)
1 Messerspitze Salz 
so viel Milch, dass der Teig schwer vom Löffel fällt.

In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform den Teig füllen und glattstreichen.

In die kalte Backröhre stellen,
2. Schiene, Umluft, ungef. 1 Std., bei 170-180 °C.

Die Teigprobe mit einem Holzstäbchen nicht vergessen!


Später eine Schokoladenglasur oder Puderzucker darüber,
sieht schön aus.



Frohe Weihnachten und ein Gutes Neues Jahr
Merry Christmas and a Happy New Year



Bilder in: pixomio.de




Aufrufe: 103 | Prints: 25 | Dieser Beitrag gefällt 2 Personen
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  • Beitrags-ID 586
  • Hinzugefügt am 21. Dez 2012 - 13:19 Uhr
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Verwandte Suchbegriffe

Nußkuchen, Nüsse, Kuchen, Kuchenteig, Teig, Form, Muffin, Kuchenform, Teigprobe, Weihnachtskuchen, , Linzer-Schnitte, Trockenobst, Früchte, Weihnachten, backen, Herd, Küche

Einsteller: ingrid

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