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Aufwand: Mittlerer Aufwand
Gemüse Käse Strudel
Kategorie: Suppen & Kleinigkeiten, Snacks & Kleine Gerichte
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Für je 1 Portionen:
4 Strudelteig Platten
2 Eiertomaten
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Zucchini
2 EL Kräuter Frischkäse
1 EL Sauerrahm
1 EL Milch
etwas Kräutersalz
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Tomate kreuzweise einschneiden, kurz
überbrühen und in Scheiben schneiden.
Den Strudelteig bereitlegen.
Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen
Etwa auf 10 cm, der Länge nach den Frischkäse streichen,
Zwiebelringe und Tomatenscheiben darauf legen.
2 Lagen Strudelteig darüber geben und erneut mit
Frischkäse, Zwiebel und Tomatenringen belegen.
So weiterverfahren bis der Strudelteig aufgebraucht sind.
Dann den Strudel zu einem Ball aufrollen.
Sauerrahm mit Milch vermischen, den Strudelball damit bepinseln,
mit Kräutersalz bestreuen und im vorgeheizten Backofen,
ca. 15 - 20 Minuten backen.
Die Zucchini in feine Stücke schneiden,
kurz in heißem Olivenöl anbraten und mit Kräutersalz abschmecken.
Den Gemüse-Käse-Strudel mit den Zucchinigemüse
anrichten und servieren.
Tipp:
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zur Resteverwertung.
Sie können den Gemüse-Käse-Strudel natürlich
auch mit anderen Gemüse- oder Käseresten zubereiten.
Aufrufe: 22 | Prints: 1 | Dieser Beitrag gefällt 2 Personen
- Beitrags-ID 1243
- Hinzugefügt am 06. Jan 2017 - 14:01 Uhr
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Strudel, -, Gemüse, -, Resteverwertung-, Snack, -, Hauptgericht, Käse
Einsteller: lian
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