schnell zubereitet ..

gut Vorzubereiten 

..denn

der Salat braucht 

Zeit zum Ziehen

Zutaten für 2 Portionen:  

6 Scheiben Schwarzbrot Taler

etwas Butter   

2 große Tomaten

1 Glas Thunfisch-Filet in Öl

2 Zweige  glatte Petersilie 

12  grüne Oliven ohne Stein 

12  schwarze Oliven ohne Stein 

1 EL Kapern

4  große Kapern mit Stiel 

1 EL  bestes Olivenöl

 frisch, a. d. Mühle 

Salz & Pfeffer

1  kleine Zehe Knoblauch

alter Balsamico Essig  -

davon ein paar Spritzer 

 

Zubereitung:

Zunächst den Thunfisch mit dem 

Öl in eine Schüssel geben und 

mit der Gabel zerpflücken. 

Einige Oliven zur Dekoration zur 

Seite legen, den Rest der Oliven 

klein schneiden.

Kapern in einem Sieb unter 

fließendem Wasser kräftig abspülen, 

anschließend in einem Küchentuch 

trocken reiben und fein hacken. 

Petersilie waschen, falls nötig

 verlesen, trocknen und klein hacken.

Knoblauchzehe schälen, 

mit dem flachen Rücken eines 

Küchenmessers zerteilen bzw. pressen. 

Alles zum Thunfisch in die Schüssel

geben, mit Salz und Pfeffer würzen, 

noch etwas Öl hineingeben und

mit Balsamico Essig abrunden.

Bei Raumtemperatur 30 Minuten 

ziehen lassen, sodass sich die 

Aromen vermischen können,

anschließend zum Kühlen für 

30 Minuten ins Eisfach geben.

         -Oder  -

wer den Salat vorbereitet und 

erstStunden später essen möchte - 

in den Kühlschrank geben.

Die Tomate waschen, trocken reiben, 

dekorativ einen Deckel herausschneiden, 

das Kerngehäuse entfernen. 

Die Tomate mit dem Thunfischsalat füllen, 

mit der  Kapern am Stiel dekorieren, 

den Deckel der Tomate mit Oliven verzieren.

Mit Schwarzbrot - mit oder ohne Butter - servieren.

 

Guten Appetit 

 

Tipp:

Zum Thunfisch-Salat  passt auch 

sehr gut  Rucola.

Wer also Rucola mag , einige Blätter 

gehackt unter den Salat geben,

oder als Pesto mit dem Olivenöl 

zerrieben unter den Salat mischen.