Suche
Anmeldung
Wer ist online
20 Gäste online.
Noch nicht registriert oder angemeldet. Hier registrieren.
172 Beiträge gefunden
Küchentipps | Draußen essen | Fisch grillenlian | in Fisch und Schalentiere grillen
Fisch und Schalentiere grillen Tipps
mehr…Welcher Fisch eignet sich wofür ?? Als Faustregel gilt - es lässt sich jeder Fisch grillen. Einfacher ist es mit „fettem“ Fisch, er wird nicht so
Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gemüse
Karotten - Möhren - Garen - Zubereiten - Lagern
mehr…Karotten haben das ganze Jahr Saison. Freiland Karotten sind ab Ende Mai erhältlich, das Ende der Freiland-Saison ist
Küchentipps | Garungs-Methodenlian | in Sous vide
Sous vide - Fleisch - Fisch - Ei - Gemüse - Obst
mehr…Kerntemperatur Fleisch allgemein bleu - Kerntemperatur bei 49 Grad saignant -rare -
Rezepte | Hauptgerichte | Gemüsemonika-kocht | in Spargelzeit ist nicht weit
Spargel-Hähnchen-Pfanne
mehr…Zutaten für 2 Personen: 350 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, 500 g mäßig dicke Spargelstangen, 2 Zwiebeln, 400 ml Gemüsebrühe (instant), Salz, 1
Rezepte | Nachtisch, Dessertslian | in Früchte
Erdbeer-Himbeer-Mus-Ramequin
mehr…Aufwand der sich lohnt Kochtechnisch einfach Zutaten für 8 Portionen:
Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeuglian | in Vakuumieren
Vakuumieren -Vorgang -Vorteile - Babynahrung!!! s.unten
mehr…Vorgang an sich : Die Methode des Vakuumierens ist sehr einfach. Über eine
Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle
Salze .. allgemeine Tipps
mehr…Salz aromatisieren - allgemeine Tipps selbst herstellen Die Möglichkeiten Salz zu aromatisieren sind endlos
Rezepte | Haltbarmachenlian | in Gewürze - Öle selbst herstel
Salz & Gewürzmischung für Fisch mit getrockneten Gewürzen & Kräutern
mehr…die Mengenangaben reichen , wenn es gemahlen ist für ca. 2 Gläschen a 30 ml.