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Küchentipps | Resteverwertunglian | in Aufwärmen

Aufwärmen JA oder NEIN ???

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ALLGEMEIN: generell gilt, man kann  FAST ALLES wieder  erwärmen. Wichtig ist, daß es richtig gelagert und richtig

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Eier

Eier - Rührei und Spiegelei - weitere Varianten - Backofen - Mikrowelle - Pfanne- Grill

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Eier - rührt Euch - Rührei  klassisch Eier aufschlagen mit Salz und Pfeffer würzen Varianten: mit Kräuter mit

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle

Öle & Fette - Rauchpunkt - Geschmack ??

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Allgemein: Beim Braten, zunächst das  Kochgeschirr aufheizen, erst dann das Bratfett dazugeben.

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gemüse

Karotten - Möhren - Garen - Zubereiten - Lagern

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  Karotten haben das ganze Jahr Saison. Freiland Karotten sind  ab Ende Mai  erhältlich, das Ende der Freiland-Saison ist

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Beta-Carotin-Gemüsesuppe

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Karotten und Zwiebeln habe ich fast immer vorrätig. Daraus habe ich eine dickliche Suppe zubereitet,  die warm oder auch kalt gegessen werden kann.

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeitenlian | in Suppen & Essenzen

Petersilien Creme Suppe

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für 2 Portionen:   500 g Petersilienwurzel 1 Bund glatte Petersilie 500 ml  Geflügelfond 50 ml Nolly Prat 1

 

Rezepte | Beilagenlian | in Gemüse - Fleisch - Fisch -

Scharfes Chinakohl Gemüse

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 für 2  Portionen:   1 Kopf Chinakohl  800-900 g  ein paar Schoten Chili   gelb, rot, grün, kleine

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeiteningrid | in Zufallstreffer

Linsensuppe mit Tomatenmark

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Zufallstreffer! Durch Zufall, weil ich die Linsensuppe, zusätzlich,    mit etwas Gesundem  anreichern wollte, kam ich auf den

 
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