Zutaten :

5 Eier Größe M

ca. 230 g Mehl

ca. 230 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

ca. 5 EL Milch

3 EL Öl

Fett und Mehl, oder Backpapier für die Form 

Zubereitung :

Ofen auf ca. 180 Grad ( Ober- und Unterhitze) vorheizen. Meine Faust regel ist : 4 Eier mit die schale abwiegen, genau soviel Melh und Zucker wird dann gebraucht. Alle zutaten bis auf Milch und Öl grob mit Mixer mischen, dann für die richtige Konsistenz 5 - 7 EL Milch und 3 EL Öl (damit der Kuchen länger weich bleibt), dazu mischen. Mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 3 Min rühren. Im Ofen ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Zeitaufwand: 10 Min. + 25 Min. backen. 

Tipp: Wenn es gold-braun wird kann man Zahnstocher rein stecken, wenn kein Teig auf dem Zahnstocher kleben bleibt ist der Kuchen fertig.

Tipp: Dem Kuchen kann man auf viele Variationen  machen z.B.: Obst auf dem Teig in Form geben, oder Schoko-Zebra Röllchen ( Hit für die Kinder)