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Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Soßen werden zu Beginn mit Salz gewürzt. Dazu kommen, je nach Zubereitung, weitere Gewürze.

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Für Salate ist die Grundwürze: Essig, Öl, Pfeffer, Salz! Zur Abrundung der Säure noch etwas Zucker. So entsteht ein

Küchentipps | Resteverwertungingrid | in Aufbewahrung, Ordnung

Anbei Tipps für die weitere Aufbewahrung, von restlichen Lebensmitteln, in der Küche. Gekochte Kartoffeln immer abdampfen lassen! Und sie

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

"Braune Butter", darf nicht "braun" werden, sonst wäre sie ungesund. Sie darf nur leicht Farbe und Geschmack annehmen.

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

Knochenbrühe kochen, für eine kräftige und gesunde Brühe. Eine Brühe für wärmende Suppen, Soßen und zum Angießen.

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Eine herzhafte Suppe wärmt von innen. Ich hatte noch kleine Tomaten, die nicht mehr richtig reifen wollten. So habe ich sie gewaschen, halbiert und

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Auflauf

Kartoffelauflauf ist ein einfaches, sehr schmackhaftes Mittagessen. In der Schale gekochte Kartoffeln, pellen und die Hälfte davon, in eine

Rezepte | Salateingrid | in Salate

Für einen Apfelsalat sind die Zutaten fast immer griffbereit. Er ist ein erfrischender, herzhafter Herbstsalat und sehr schnell zubereitet. Je