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Rezepte | Vegetarische Gerichte | Hauptspeisengroebler | in Vegetarisch

Spinat mit Kartoffeln und Omlett

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Als erstes schält man die Kartoffeln und schneidet sie ggf. etwas kleiner, damit sie nicht so lang kochen. Nur so viel Wasser zum kochen verwenden wie Kartoffeln drin

 

Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeug | Töpfe & Pfannenlian | in Kochgeschirr

Topf - Pfanne - Wok - Bräter - Material ?? Unterschiede ??

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Allgemein: Köche lieben ihr Kochgeschirr, der eine Edelstahl, der andere mit Beschichtung,  und der nächste Kochgeschirr in

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Geflügel

Putenspiesse - mit Champignons & Gemüsezwiebel

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  Zutaten für  2 Personen:  2 Putenschnitzel etwas Sojasosse je etwas getrocknete Kräuter von: Oregano

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Fond

Gemüse Fond - selber machen - Vorrat

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 Gemüse Fond   Zutaten:  20 Karotten 3 grosse Gemüse- Zwiebeln 2 Knoblauchzehen

 

Rezepte | Hauptgerichte | Eintopflian | in Kartoffel - Gemüse -

Linseneintopf mit Rauchwurst

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  Diese Linsen brauchen  nicht eingeweicht werden  nimmt man rote oder gelbe 

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Fond

Kalbs Fond

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    Zutaten: 1,5 kg Kalbsknochen 2 l Wasser

 

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

Rinderknochenbrühe

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Knochenbrühe kochen,  für eine kräftige und gesunde Brühe. Eine Brühe für wärmende Suppen, Soßen und zum Angießen.

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Tomatensuppe

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Eine herzhafte Suppe wärmt von innen. Ich hatte noch kleine Tomaten, die nicht mehr richtig reifen wollten. So habe ich sie gewaschen, halbiert und

 
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