ZUTATEN

0,75Lt	Brühe (Spargelwasser aus abgekochten Spargelschalen)
60 g	Margarine
60 g	Mehl
0,25 Lt	fettarme Milch
100 ml	Rama Cremefine      ZUBEREITUNG

In einem Topf die Margarine schmelzen, das Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit dem Spargelwasser ablöschen, würzen und circa 10 Min langsam köcheln lassen. Die Milch und Cremefine dazu nochmals aufkochen lassen. Spargel in Mundgerechte Stücke geschnitten habe und in die Suppe gegeben. außerdem kleine Hackbällchen ebenfalls mit in die fertige Suppe geben.

Anmerkung: Wem die Spargelcremesuppe zu dünn sein sollte noch etwas Mehl in Wasser anrühren und unter rühren in die Suppe geben und aufkochen lassen.