Gemüseeintopf, sonst nichts, wunderbar!
Aus Karotten, Sellerie, Weißkohl und Zwiebeln.
Die einzelnen Mengenangaben sind nicht so wichtig.
_________________________________________
Ungefähr:
1 kg Karotten,
1/2 kl. Sellerieknolle,
1/2 kl. Weißkohl,
und Zwiebeln 
Vielleicht noch Würfel von 2 Kartoffeln dazu.
_______________________________________
Das Gemüse putzen und zerteilen.

Mit wenig (1/8 l ) Wasser, in einem zugedeckten Topf, 15-20 Minuten köcheln lassen.
Nicht zu heiß ankochen, damit das Gemüse überwiegend im eigenen Saft dünsten kann.

Nur mit Bouillon-Streuwürze oder Paste, nach Geschmack, würzen.
Oder mit Salz und einer Prise Zucker.
Zum Schluß noch 1-2 Eßl. gutes Olivenöl unterheben. 
 
Beilage, oder keine, ganz nach Belieben.
_____________________________
 
Wenn nicht jedes Essen, ein Festessen ist,
bleibt die Freude auf das Besondere.


Guten Appetit!