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Rezepte | Hauptgerichte | Gemüselian | in Hauptgericht - Beilage

Kohlrabi Carpaccio - ohne Ei - mit Tofu auch vegan

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Zubereitung 10 - 15 Minuten  Zutaten für 2 Portionen: 1 Kohlrabi 50 g Parmesan am Stück 1 Bio Zitrone

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Hackfleisch - Weisskraut - Blätterteig-Rolle auch Resteverwertung

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Zutaten: 1 Blätterteig 2 Scheiben rohen Schinken 200 Gramm Weisskraut 100 Gramm Rinderhack 1 Bund glatte

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle

Essbare Blüten - nicht nur zur Dekoration - Aroma

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Essbare Blüten - Aroma   & Verwendung Abend Levkoje: würzig, leicht  scharf - wie Rucola- Salat,

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Würzen - Versalzenes ??

Versalzen ?? Tipps zum Retten des Essen`s

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Abhilfe schaffen: Gericht verdünnen … aber bitte Nicht  mit Wasser .. sondern mit fetten  Lebensmitteln

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitung | Fischlian | in Kerntemperatur - Gardauer

Kerntemperatur - Gar-Dauer von Fisch

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  Kerntemperatur !!!! mit einem Thermometer  in der Mitte, des Fisches gemessen….  mindestens Temperatur

 

Rezepte | Hauptgerichte | Gemüsemonika-kocht | in Spargelzeit ist nicht weit

Spargeltoast aus der schnellen Küche

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Zutaten für 4 Portionen: Toastbrotscheiben, 1 kg Spargel klassisch gegart, 4  Scheiben gekochter Schinken, Schnittlauch,  40 g Butter, 200 g Reibekäse,

 

Rezepte | Hauptgerichte | Gemüsemonika-kocht | in Spargelzeit ist nicht weit

Spargel mit Schinken

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Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel, Salz, Zucker, 50 g Butter, je 4 Scheiben roher und gekochter Schinken, grüne Lauch- Garnitur/Kerbel Zubereitung Spargel:

 

Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeuglian | in Abkürzungen-Mengen - Celsius

Abkürzungen - Begriffe - Backen - Menge - Milliliter- Celsius - Farenheit -

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  Maase: Cup = Tasse - Becher 240 ml  EL   

 
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