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Rezepte | Hauptgerichte | Lamm & Ziegemonika-kocht | in Leber Lissabon aus Portugal

Leber Lissabon - ein Gericht aus Portugal

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Zutaten für 2 Personen: 450 g  Lammleber (in dünne Scheiben geschnitten), vier zerdrückte Knoblauchzehen, ein Lorbeerblatt, Salz, 175 ml trockener

 

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

Rinderknochenbrühe

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Knochenbrühe kochen,  für eine kräftige und gesunde Brühe. Eine Brühe für wärmende Suppen, Soßen und zum Angießen.

 

Rezepte | Hauptgerichte | Rindtina55 | in Rinderbraten

Rindfleisch mit Meerettich

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Zutaten <body> <font face="Calibri">Rindfleisch zum kochen zb. Hohe Rippe oder Beinscheiben</font> <font

 

Rezepte | Hauptgerichte | Rindtina55 | in Rinderbraten

Rinderbraten

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 Zutaten: Rindfleisch Zwiebel Knoblauch Wachholder Lorbeerblatt Salz Pfeffer Curry Senf 

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Menü

Weihnachtsessen / Pfefferkuchensoße

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Dieses Gericht, auch Fischpfefferkuchensoße genannt, ist bei uns, am Heiligabend, Familientradition. Für die Soße backe ich jedes Jahr, vor

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Rindfleisch-Gemüsesuppe

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Gestern hatte ich das große Glück, Suppenfleisch vom Rind, aus ökologischer Schlachtung zu erhalten. Fleisch mit Knochen, für eine gute Gemüsesuppe mit

 

Rezepte | Hauptgerichtetina55 | in Wild

Hirschbraten

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Zutaten: ein Stück Hirschfleisch zb. von der Keule, Aus Buttermilch, Wachholderberlen , Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, Wildgewürz, in

 

Rezepte | Haltbarmacheningrid | in Einkochen

Essiggurken

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Essiggurken, oder Gewürzgurken , sind schnell eingekocht. Mit einer selbst hergestellten Aufgußlösung , kennt man die Zutaten und kann später das Gurkenwasser

 
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