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Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeug | Töpfe & Pfannenlian | in Kochgeschirr

Topf - Pfanne - Wok - Bräter - Material ?? Unterschiede ??

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Allgemein: Köche lieben ihr Kochgeschirr, der eine Edelstahl, der andere mit Beschichtung,  und der nächste Kochgeschirr in

 

Rezepte | Frühstück | Deftig-Herzhaftlian | in das Auge ist mit !!

deftig herzhafte Brote

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Deftig herzhafte Brote  Gerne auch als Resteverwertung, aber schön angerichtet wird jedes Brot  zu einem 

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitung | Fischlian | in Garmethoden für Fisch

Garmethoden für Fisch Ofen - Braten - Dämpfen - Dünsten - Sous vide -

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Fisch braten: Zum Fische braten eignet sich ein ganzer Fisch, bzw. ein Filet aber mit Haut Fisch ohne Haut wird meist zu

 

Rezepte | Backen und Backwareningrid | in Kuchen

Berliner

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Zur Karnevalszeit und zu Silvester sind Berliner,  oder auch Krapfen, Tradition. Aus einem einfachen Hefeteig, 500 g Mehl 1 P.

 

Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeuglian | in Vakuumieren

Vakuumieren -Vorgang -Vorteile - Babynahrung!!! s.unten

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    Vorgang an sich : Die Methode  des  Vakuumierens ist sehr einfach.  Über eine

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Räucherlachs-Rose auf gelbem Linsengemüse

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Räucherlachs-Rose auf gelbem Linsengemüse   Aufwendig ..  aber ein Genuss und Augenschmaus Zutaten für 2 Portionen:

 

Rezepte | Nachtisch, Dessertslian | in Creme

Süsser Schneemann

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für 2 Portionen:  Für den Pudding: 500 ml Milch 40 g Speisestärke (Mais- oder Kartoffelmehl) 50 g Zucker 1 Päckchen

 

Rezepte | Beilagenlian | in Klösse

Semmelknödel - Päckchen

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Portionen: 8 6  altbackene Brötchen vom Vortag  2 altbackene Laugen Brötchen vom Vortag  150 ml Milch 3   Eier  Grösse M 

 
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