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Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitung | Panierenlian | in Panieren

Panieren- was ist zu beachten ??

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Allgemein:  Außen soll es knusprig sein,  innen saftig und zart.  Paniert wird Fleisch,  Fisch oder

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle

Brühpulver - selber herstellen

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 Zutaten für  ca. 400 Gramm  Brühpulver  1 kg Tomaten  1 kg Zwiebeln  750 g Karotten  500 g

 

Küchentipps | Garungs-Methodenlian | in Frittieren

Frittieren - was sollte man beachten ??

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Zum Frittieren eignet sich  nicht jedes Fett.  Ideal zum Frittieren sind rein  pflanzliche, raffinierte 

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Geflügel

Hühnerspiesse an 3 Sossen

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schnelle Küche  gut vorzubereiten Zutaten für 2 Personen. 1 Hühnerbrust 200 ml  Hühnerfond

 

Rezepte | Hauptgerichte | Pizzalian | in Gemüse - Fleisch - Fisch -

Kartoffel-Tarte mit Kräuterkruste -auch VEGAN

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Zutaten für  2 Personen: Kartoffelklos Teig  selbst gemacht oder gekauft   etwas Olivenöl 1

 

Rezepte | Hauptgerichte | Innereienlian | in Allgemein ..

Innereien … Allgemein .. Welche wofür ???

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  Allgemein: Innereien immer frisch  verarbeiten und am besten  beim Metzger vorbestellen.

 

Küchentipps | Draußen essen | Süßes auf dem Grilllian | in Obst grillen

Obst vom Grill - Nachtisch

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Ananas ca. 7 - 12 Minuten  Ananas in Scheiben schneiden und grillen.  kurz vor Ende der Grillzeit  mit Honig

 

Rezepte | Haltbarmachenlian | in Gewürze - Öle selbst herstel

Chili Paste - selber herstellen

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schnell und preiswert Zutaten: 1 Knoblauchzehe 25 Gramm rote Chili-Schote 1 Stück Ingwer haselnussgross  etwas

 
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