Zutaten für 

2 Personen:

Kartoffelklos Teig 

selbst gemacht oder

gekauft 

 etwas Olivenöl

1 Dose Tomatenstücke 

1 dicke Scheibe 

gekochter Schinken

Pfeffer frisch 

aus der Mühle 

Alternativ Vegan

mit Gemüse s. u. 

für die Kräuterkruste:

3 Zweige Oregano

5 Zweige Thymian

1 Bund glatte Petersilie

etwas Olivenöl

1 Zehe frischer

Knoblauch

2 Stangen Zwiebellauch

Salz und Pfeffer

frisch a.d. Mühle 

2 Scheiben 

altbackenes 

Toastbrot 

Parmesan nach Belieben

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad

Umluft vorheizen.

Schinken in feine Würfel

schneiden. 

Tomatenstücke unterziehen.

 

Den zubereiteten Kartoffel Teig

ruhen lassen. 

Der gekaufte Kartoffel Teig kann

sofort verwendet werden.

Kartoffelteig in eine leicht 

geölte runde oder eckige 

Tartenform geben, gleichmässig

andrücken die Ränder etwas 

hochziehen.

Für 8 - 10 Minuten in den 

Ofen geben. 

Der Kartoffelboden, sollte

leicht gebräunt sein. 

In der Zwischenzeit die Kräuter

waschen, trocken schütteln,

falls nötig verlesen.

Oregano und Thymian-Blätter

von den Zweigen zupfen und

fein hacken.

Petersilie mit den feinen 

Stängeln grob hacken.

Die Knoblauchzehe schälen,

durch die Presse geben.

Lauch-Zwiebel waschen, trocken

reiben, das äusserste Blatt

abschälen, Wurzel abschneiden

und in feine Ringe schneiden.

Alles mit etwas Olivenöl 

vermengen.

Das Toastbrot in feine Stücke zupfen.

Parmesan grob raspeln.

Toastbrot und Parmesan erst

vor dem Auftragen  auf die

Kartoffel-Tarte , unter die Kräuter

ziehen.

Vorgebackene Tarte aus dem

Ofen holen. Mit den Tomaten-

Schinken -Stücken bestreuen.

Reichlich mit Salz und Pfeffer

würzen.

Die Kräutermasse darüber 

verteilen und wieder in den

Backofen stellen. 

Für weitere 10 Minuten 

backen, 

Noch kurz 1 - 2 Minuten

unter den Turbo Grill

stellen und sofort

servieren

Tipp:

kann sehr gut auch als 

Resteessen zubereitet 

werden - mit 

Wurstresten  

Braten-Resten  

Grillfleisch  

Hackfleisch 

Ragout

Geflügel 

ALTERNATIV VEGAN

mit Gemüse  

Zucchini , Aubergine,

Pilzen