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Küchentipps | Resteverwertunglian | in Aufwärmen

Aufwärmen JA oder NEIN ???

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ALLGEMEIN: generell gilt, man kann  FAST ALLES wieder  erwärmen. Wichtig ist, daß es richtig gelagert und richtig

 

Rezepte | Hauptgerichte | Pilzelian | in Allgemein ..

Pilze - Aromen - Farbe - Lagerung - Sorten

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Allgemein: Pilze sind natürlich frisch am  schmackhaftesten. Darauf achten, dass die Schnittstellen

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Lammlachs mit Grapefruit

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Lammlachs mit Grapefruit    Kochdauer 15 - max. 30 Minuten Bei Lammlachs handelt es sich um  das

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Fleisch

Kerntemperatur Fleisch

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Kerntemperatur !!!! mit einem Thermometer  in der Mitte, der Dicke vom  Fleisch gemessen….  mindestens Temperatur

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Kerntemperatur Geflügel

Kerntemperatur Geflügel

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Kerntemperatur !!!!  mit einem Thermometer  in der Mitte, der Dicke vom  Fleisch gemessen….  Mindest-Temperatur

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Kerntemperatur Wild

Kerntemperatur Wild

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Kerntemperatur !!!! mit einem Thermometer  in der Mitte, der Dicke vom  Fleisch gemessen….  Mindest-Temperatur

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitung | Fischlian | in Kerntemperatur - Gardauer

Kerntemperatur - Gar-Dauer von Fisch

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  Kerntemperatur !!!! mit einem Thermometer  in der Mitte, des Fisches gemessen….  mindestens Temperatur

 

Rezepte | Hauptgerichte | Lamm & Ziegemonika-kocht | in Lammleber orientalisch

Lammfilet auf Dicke-Bohnen Püree Gericht aus Frankreich

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Zutaten für 4 Personen: 400 ml Lammjus, 100 ml trockener Rotwein, 1 Schalotte in Scheiben geschnitten, 2 gehackte Knoblauchzehen, je 1 Zweig Rosmarin, Thymian,

 
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