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Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbsteak - mit Kräuter Kruste

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Portionen: 2 2 Kalbssteaks 1 EL Bratbutter 1/2 Bund Petersilie glatte 2 Zweige Thymian 4 Blättchen Basilikum 1 Zweig Oregano 2 Nadeln vom Rosmarin

 

Rezepte | Hauptgerichte | Gemüsemonika-kocht | in Sauerkraut nach Hausrezept

Székely Gulasch - klassisches Rezept aus Ungarn

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Zutaten: 500 g frisches Sauerkraut               500 g Schweinefleisch (Nacken)  4 Zwiebeln, 50 g Schmalz,    

 

Rezepte | Hauptgerichte | Schweinmonika-kocht | in Hauptgerichte hausgemacht

Rotkohlrouladen aus Thüringer Küche

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Zutaten für 4 Personen: 8 große Rotkohlblätter, 4 EL Essig,  1 Zwiebel, 1 Ei, 50 g durchwachsener Speck, 1 Brötchen vom Vortag, 100 g Pilze nach Geschmack,

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

gefülltes Kalbsfilet

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für 4 Personen  800 g Kalbsfilet   100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 100 g Büffelmozzarela 250 g Pancetta  in dünne

 

Rezepte | Hauptgerichte | Geflügelmonika-kocht | in Entenbrust - Garen im Wok

Knusperente auf bunten Linsen

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Zutaten für 2 Personen: 200g braune Linsen, 2 kleine Entenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 1 EL Butterschmalz, 2 Schalotten, 1 kl. bund Petersilie, 5 feste

 

Rezepte | Hauptgerichte | Lamm & Ziegemonika-kocht | in Leber Lissabon aus Portugal

Leber Lissabon - ein Gericht aus Portugal

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Zutaten für 2 Personen: 450 g  Lammleber (in dünne Scheiben geschnitten), vier zerdrückte Knoblauchzehen, ein Lorbeerblatt, Salz, 175 ml trockener

 

Rezepte | Hauptgerichte | Schweinsophie-clark | in Schwein S

Schweineschnitzel mit Mandelkäsekruste

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Zutaten    4 Schweineschnitzel 50 g geriebener Käse 100 g Mandelblättchen 1 Ei Salz Pfeffer 3 EL Butterschmalz 2 Kohlrabi 4

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeiten | Suppensophie-clark | in Suppen K

Kressesuppe mit Croutons

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Zutaten   1 Zwiebel 2 Kästchen Kresse 50 g Butterschmalz 1 EL Schnittlauch 3/4 l heiße Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 Prise geriebene

 
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