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Rezepte | Nachtisch, Dessertslian | in Palatschinken

Kaiserschmarren - Omelette

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Zutaten für 2  Person 2 Ei 120 ml Milch 70 Gramm feines Mehl 1  EL Kristallzucker 1

 

Rezepte | Nachtisch, Desserts | Süßspeisenlian | in Kompott

Kirschkompott mit Rot- & Port- Wein

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Kirschkompott mit Rot- & Port- Wein  Zutaten: 1 Glas Schattenmorellen  Speisestärke zum Binden

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Souflé

Quark - Soufflé mit Erdbeerkompott

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ZUTATEN  für  4 Portionen:   Soufflé: 250 g Quark 3 frische grosse Eier   40 g Puderzucker

 

Küchentipps | Garungs-Methodenlian | in Sous vide

Sous vide - Fleisch - Fisch - Ei - Gemüse - Obst

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Kerntemperatur  Fleisch allgemein bleu -  Kerntemperatur  bei   49 Grad  saignant -rare -  

 

Rezepte | Nachtisch, Dessertslian | in Früchte

Karamellisierte Ananas mit Portwein

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Zutaten für 4 Portionen:   1  reife Ananas 50 g Rohrzucker 50 ml weisser Portwein

 

Rezepte | Nachtisch, Dessertslian | in Creme

Schokoladenpudding mit beschwipsten Cranberries und Mandelkaramell

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    Zutaten für  4 Portionen:    250 ml Milch   1,5 % Fettanteil

 

Rezepte | Backen und Backwaren | Flammkuchenlian | in Flammkuchen

Süsser Flammkuchen mit Obst

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  mit gekauftem Teig  und Obst a.d. Dose in   Max. 40 Minuten fertig  Zutaten für 2

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbsröllchen mit Schinken und Salbei

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Zutaten für 2 Portionen: Kochdauer ca. 30 - 45 Minuten 6 Scheiben Kalbsroulade  Kalbsschnitzel mit der

 
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