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Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeug | Töpfe & Pfannenlian | in Kochgeschirr

Topf - Pfanne - Wok - Bräter - Material ?? Unterschiede ??

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Allgemein: Köche lieben ihr Kochgeschirr, der eine Edelstahl, der andere mit Beschichtung,  und der nächste Kochgeschirr in

 

Küchentipps | Resteverwertunglian | in Aufwärmen

Aufwärmen JA oder NEIN ???

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ALLGEMEIN: generell gilt, man kann  FAST ALLES wieder  erwärmen. Wichtig ist, daß es richtig gelagert und richtig

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Eier

Eier - Rührei und Spiegelei - weitere Varianten - Backofen - Mikrowelle - Pfanne- Grill

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Eier - rührt Euch - Rührei  klassisch Eier aufschlagen mit Salz und Pfeffer würzen Varianten: mit Kräuter mit

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Eier

Eier - App`s rund ums Ei - Ei gekocht - Ei pochiert - Eierkocher - Backofen - Mikrowelle -

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Eier kochen: hart - mindestens 9 Minuten mittel - mindestens 6 Minuten wachsweich - maximal 5 Minuten weich - maximal 3  Minuten

 

Küchentipps | Resteverwertunglian | in Eiweiss - Eigelb

Eigelb - Eiweiss - übrig ?? was mache ich damit

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Resteverwertung-  Eigelb - Eiweiss  Eigelb verwerten: Eigelb sollte NICHT eingefroren

 

Rezepte | Hauptgerichte | Innereienlian | in Allgemein ..

Innereien … Allgemein .. Welche wofür ???

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  Allgemein: Innereien immer frisch  verarbeiten und am besten  beim Metzger vorbestellen.

 

Rezepte | Haltbarmachenlian | in Gewürze - Öle selbst herstel

Chili Paste - selber herstellen

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schnell und preiswert Zutaten: 1 Knoblauchzehe 25 Gramm rote Chili-Schote 1 Stück Ingwer haselnussgross  etwas

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle

Würz - Öle auch zum verfeinern am Tisch

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Diese Öle sollten NICHT  oder NICHT Stark  erhitzt werden. Zum Würzen und verfeinern von Speisen, NACH dem Kochen

 
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