Zubereitung: 80 Minuten ohne Ruhezeit.

Für 6 Personen 

150 g Mehl, Salz

80 g kalte Margarine,

3 EL kaltes Wasser 

Für die Füllung: 

4 EL Margarine, 3 EL Mehl, 3/8 l heiße Instant-Fleischbrühe, Salz, schwarzen Pfeffer, 500 g gekochtes Kasseler, 2 Zwiebeln, 1 kleine Sellerieknolle, 200 g Möhren, 1 Kartoffel, 1 Stange Lauch, Knoblauchpulver oder Majoran.

Außerdem:

Mehl zum Ausrollen. 

Das passt dazu: 

Kopfsalat.

Zubereitung: 

1.) Mehl mit Salz mischen. Die kalte Margarine in Stücken zugeben. Mit einem Messer durchhacken. Wasser zugeben. Zum Teig kneten. 30 Minuten zugedeckt kühlen.

2.) Margarine im Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren die Fleischbrühe zugießen. Aufkochen. Würzen.

3.) Kasseler würfeln. Zwiebeln, Sellerie, Möhren und Kartoffeln schälen und auch würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alles in der Soße 8 Minuten kochen. Abschmecken und leicht abkühlen lassen.

4.) In eine feuerfeste Form füllen. Teig auf Mehl zu einer Platte ausrollen. Die Zutaten damit bedecken. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. 

5.) Form in den vorgeheizten Ofen ( mittlere Schiene) stellen. Gericht 40 Minuten backen.

Elektroherd: 10 Minuten bei 250 Grad. 30 Minuten bei 175 Grad.

Gasherd: Stufen 5 -6 und 2.