Zubereitung: 75 Minuten

Für 4 Personen

150 g Zwiebeln, 80 g Schmalz oder Öl, 400 g Schweinsbrüstl oder Kaiserfleisch, 200 g Linsen, 1 KL Petersilie, wenig Thymian, 1 Lorbeerblatt, 1 kleines Stück Zitronenschale, 1 EL Weinessig, 1/4 l Suppe, Prise Salz, etwas Pfeffer ( nach Geschmack), 30 g Mehl.

Das passt dazu: Salzkartoffeln oder Hausbrot.

Tip: Linsen gehen beim Kochen sehr stark auf. JE nach Bedarf Wasser oder Suppe zugießen. Zum Schluß etwas Mehl darauf stauben und ohne Einrühren langsam einkochen.

Getränkevorschlag: Bier 

Zubereitung: 

Zwiebeln fein hacken. In Schmalz goldbraun anrösten.

Schweinsbrüstl klein würfelig schneiden und dazugeben. Kurz mit rösten.

Linsen und Gewürze beigeben. Mit Suppe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken ( bei Kaiserfleisch erst am Ende der Kochzeit).

Auf kleiner Flamme 50 Minuten kochen.

Kurz vor Ende der Kochzeit mit Mehl bestauben.