1 kg Gehacktes

1 Zwiebel

1 Ei

1 Tl. Senf

Pfeffer, eine Priese Muskatnuss  und Salz

1 Brötchen vom Vortag in Milch eingeweicht

Margarine

Als erstes Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine glasig dünsten, etwas abkühlen lassen.

Dann Gehacktes, Ei, Senf und das ausgedrückte Brötchen und natürlich die Zwiebeln in einer Schüssel mischen, etwas Salz, Muskatnuss, Pfeffer zugeben und den Restlichen Kohl der nicht benötigt wird mit in die Gehacktesmasse  schneiden.

Ein kleines Stück der Masse in der Pfanne braten und probieren ob noch etwas Salz und Pfeffer fehlt.

2-3 Blätter  Weißkohl aufeinander legen Gehaktes Masse darauf legen und die Blätter da rumschlagen und mit Küchengarn wie ein Packet schnüren.

In Margarine anbraten dann ein eine Auflaufform oder Backblech legen und im vorgeheizten Offen bei 180 C Umluft etwa 40 min backen.

Dazu passen Salzkartoffeln.