Zutaten

1 kg Gehacktes

1 Zwieben

4 Eier

1 Tl. Senf

2 TL Semmelmehl

Pfeffer, eine Priese Muskatnuss  und Salz

1 Brötchen vom Vortag in Milch eingeweicht

Margarine

Als erstes Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine glasig dünsten, etwas abkühlen lassen und 3 Eier etwa 7 min kochen und schälen.

Dann Gehacktes, 1 Ei, Senf und das ausgedrückte Brötchen und natürlich die Zwiebeln in einer Schüssel mischen, etwas Salz, Muskatnuss und Pfeffer zugeben.

Ein kleines Stück der Masse in der Pfanne braten und probieren ob noch etwas Salz und Pfeffer fehlt.

Die Gehacktes Masse auf der Arbeitsplatte ausbreiten ,die gekochten Eier in Semmelmehl wälzen und  darauflegen und mit dem Gehacktes umschlagen so das eine Form eines Brotleibes entsteht. Die Enden gut verschließen. Auf ein gefettetes Blech oder in eine Panne legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C Umluft etwa 1 Std backen. Immer mal wieder mit dem Fett bepinseln.

Schmeckt warm und auch kalt.