Küchentipps von ingrid

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Küchentipps von ingrid: 33 Beiträge

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

Über das Dicken und Andicken von Gerichten, habe ich schon berichtet. Dazu noch einen Tipp, um schnell Rotkraut zu binden. Wenn

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Soßen werden zu Beginn mit Salz gewürzt. Dazu kommen, je nach Zubereitung, weitere Gewürze.

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Für Salate ist die Grundwürze: Essig, Öl, Pfeffer, Salz! Zur Abrundung der Säure noch etwas Zucker. So entsteht ein

Küchentipps | Resteverwertungingrid | in Aufbewahrung, Ordnung

Anbei Tipps für die weitere Aufbewahrung, von restlichen Lebensmitteln, in der Küche. Gekochte Kartoffeln immer abdampfen lassen! Und sie

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

"Braune Butter", darf nicht "braun" werden, sonst wäre sie ungesund. Sie darf nur leicht Farbe und Geschmack annehmen.

Küchentipps | Garungs-Methodeningrid | in Kochen

Knochenbrühe kochen, für eine kräftige und gesunde Brühe. Eine Brühe für wärmende Suppen, Soßen und zum Angießen.

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Fleisch

Immer wieder, hatte ich beim Braten von Frikadellen, mich über den austretenden Fleischsaft geärgert. Seit ich sie, in einer heißen

Küchentipps | Küchengeräte & Werkzeugingrid | in Tipps

Urlaubs-Obstmesser Um die Klinge dieses kleinen, spitzen Messers, habe ich aus dünner Pappe, einen Verletzungsschutz gearbeitet. Ein Stück