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Rezepte | Suppen & Kleinigkeiten | Vorspeisenpn-nation | in Appetitliche Vorspeisen

Kleine Party - Häppchen

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Zubereitung: 25 Minuten   Zutaten für 4 Personen:  8 Scheiben verschiedenes Brot, 40 g Butter zum Bestreichen, 100 g Krabben oder Räucherlachs, 100

 

Küchentipps | Resteverwertunglian | in Eiweiss - Eigelb

Eigelb - Eiweiss - übrig ?? was mache ich damit

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Resteverwertung-  Eigelb - Eiweiss  Eigelb verwerten: Eigelb sollte NICHT eingefroren

 

Rezepte | Hauptgerichte | Pilzelian | in Allgemein ..

Pilze - Aromen - Farbe - Lagerung - Sorten

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Allgemein: Pilze sind natürlich frisch am  schmackhaftesten. Darauf achten, dass die Schnittstellen

 

Rezepte | Hauptgerichte | Innereienlian | in Allgemein ..

Innereien … Allgemein .. Welche wofür ???

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  Allgemein: Innereien immer frisch  verarbeiten und am besten  beim Metzger vorbestellen.

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Gewürze Öle

Öle & Fette - Rauchpunkt - Geschmack ??

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Allgemein: Beim Braten, zunächst das  Kochgeschirr aufheizen, erst dann das Bratfett dazugeben.

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Frankfurter grüne Sosse

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FÜR 4 PORTIONEN   etwa 300 Gramm Kräuter insgesamt gemischt aus:  Borretsch  Kerbel

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Petersilien - Sosse - aufgemixt

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Petersilien - Sosse - aufgemixt   schnell und einfach Zutaten :  für 4 Personen 

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in helle Sossen

Wein-Parmesan Sosse

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  Zutaten: 100 ml kräftiger  Weisswein 100 ml Kalbsbrühe  50 ml Sahne 1 Bio Zitrone Salz &

 
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