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Rezepte | Hauptgerichte | Fischmonika-kocht | in Fischfilet

Forelle im Gemüsebett & klassischer Rohkostsalat

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Zutaten für 2 Personen: 2 mittlere Forellen à 200 g, 1/2 Tasse Weißweinessig, Saft von einer Zitrone, 1 Tasse Weißwein, 500 ml Gemüsebrühe, 4 schlanke Möhren,

 

Rezepte | Hauptgerichte | Fischmonika-kocht | in Fischfilet

Kabeljau & Sherrygemüse - köstlich zu jeder Jahreszeit

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Zutaten für 2 Personen: 2 Kabeljaufilets  à 125 g (TK auf-tauen),  Worcestersauce , Salz und Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Olivenöl, 2 unbehandelte

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeiten | Vorspeisenlian | in Terrinen

Lachs - Frischkäse Törtchen

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für 4 Personen  Zutaten 170 gramm Magerquark 85   gramm Sauerrahm 2  TL Sahne   alternativ zu den 3 Zutaten nimmt man fertigen

 

Rezepte | Hauptgerichte | Geflügelmonika-kocht | in Entenbrust - Garen im Wok

Knusperente auf bunten Linsen

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Zutaten für 2 Personen: 200g braune Linsen, 2 kleine Entenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 1 EL Butterschmalz, 2 Schalotten, 1 kl. bund Petersilie, 5 feste

 

Rezepte | Hauptgerichte | Fischsmartiefahrer | in Fisch

Gedämpfte Forelle

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Für 4 Portionen 2 Knoblauchzehen, grob gehackt abgeriebene Schale und Saft von 2 Zitronen 1 TL Senf 3 EL Dill, grob gehackt 4 Forellenfilets Salz

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Salate würzen

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Für Salate ist die Grundwürze: Essig, Öl, Pfeffer, Salz! Zur Abrundung der Säure noch etwas Zucker.  So entsteht ein

 

Rezepte | Hauptgerichte | Fischsophie-clark | in Fisch F

Fischragout in Jakobsmuscheln

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Zutaten   4 Jakobsmuscheln 2 l Wasser 1 TL Salz 2 Zwiebeln 3 Gewürznelken 600 g Kabeljaufilet 2 Tomaten 100 g Champignons 2 EL

 

Rezepte | Hauptgerichte | Reissophie-clark | in Reisgerichte N

Naturreis mit Geflügel

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Zutaten   200 g Naturreis 600 g gegartes Hähnchenfleisch ohne Haut und Knochen 1 kleine Fenchelknolle 2 EL Öl 300 g tiefgefrorene Erbsen 1/8

 
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