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Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

T-Bone -Steak

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Rindersteaks vom Zwischenrippenstück mit Knochen und Filet geschnitten, gut gelagert (pro Person 400g - 600g) , Salz, Pfeffer aus der Mühle, Pflanzenöl.

 

Rezepte | Hauptgerichte | Geflügeleley | in Geflügel

Grünes Frikassee

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Das Rezept ist für 2 Personen Zutaten: 2 Hähnchenschenkel 1 Liter Wasser 1/4  Liter Sahne 20 g Speisestärke 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1

 

Rezepte | Haltbarmachen | Einkochenlian | in Fleisch - Braten - Reste

Fleisch - Vorrat Einkochen - Resteverwertung -

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Fleisch  - Vorrat in Weckgläser   einkochen Nicht immer hat man den Platz alles Einzufrieren. Eine gute 

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbfleisch-Leberragout in Steinpilzsoße mit Tagliatelle

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    Zutaten  für 2 Portionen:   250 g Kalbsleber 1 Zehe Knoblauch 300 g Kalbshaxe 

 

Rezepte | Hauptgerichte | Eintopflian | in Kartoffel - Gemüse -

Kohlsuppe mit Rauchwurst

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für 2 Portionen:   1 kleiner Wirsing 1 Bund Suppengrün 1 kleine Petersilienwurzel 1 kleine Zwiebel 400 g Suppenfleisch  vom

 

Rezepte | Frühstück | Aufstriche & Auflagenlian | in Kaninchen Rilettes

Kaninchen Rilette

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für 8 Portionen;   2 Kanienchenkeulen  sind ca. 400 g Kaninchenfleisch  1 Zwiebel   1 Zehe Knoblauch falls

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbskotelett am Stück a.d. Ofen

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für 4 Personen  4 Stück Kalbskotelett am Stück  2 Zehen Knoblauch 1 Zweig Rosmarin 3 EL Olivenöl Suppengemüse bestehend  aus 

 

Rezepte | Saucen, Soßenlian | in Fond

Kalbs Fond

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    Zutaten: 1,5 kg Kalbsknochen 2 l Wasser

 
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