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Rezepte | Suppen & Kleinigkeitenlian | in Suppen & Essenzen

Tomatensuppe mit geräuchertem Putenschinken

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Zutaten für 2 Portionen:   1,5 kg Tomaten 1 kleine Stange Sellerie   möglichst von innen 

 

Rezepte | Beilagenlian | in Gemüse - Fleisch - Fisch -

Spargel Risotto

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für 2 Portionen:    500 Gramm grüner Spargel  1 kleine Schalotte    1 EL  Olivenöl

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Geschmortes Lammlachs Ragout aus dem Ofen

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  Kochdauer : Vorbereitung am Tag zuvor 1 Tag marinieren im Ofen 3 Std. schmoren  hoher Aufwand der sich lohnt   

 

Rezepte | Haltbarmachenlian | in Sossen

Zwiebelsosse - Einkochen auf Vorrat 6 Gläser a 250 ml

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12 gelbe Zwiebeln 4 Schalotten 4 EL Tomatenmark 4 EL Sojasosse 1,2 Liter Kalbsfond  40 Gramm Butter

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbsragout im Schinkenmantel mit Kartoffelsticks

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  Portionen: 2 Für das Kalbsragout: 2  Kalbsschnitzel  aus der 

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbsleber Frikadelle mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce

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für 2 Portionen:     Für die Kalbsleber Frikadellen: 200 g Kalbsleber 50 g

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Geflügel

gefüllte Hühnerbrust mit Steinpilzen

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Zutaten für 1 Person: für das Fleisch: 1 Hühnerbrust  30 Gramm getrocknete Steinpilze 1/2 kleine rote

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbfleischstreifen mit Bohnen- Tomaten - Gemüse

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 2  Portionen:   Für das Kalbfleisch: 250 g Kalbsschnitzel 1 EL Öl 1 Stück Ingwer haselnussgroß 1/2 TL

 
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