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Rezepte | Nachtisch, Dessertsmonika-kocht | in Dattel-Dessert

Erdbeeren in Erdbeerpüree

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Zutaten für 2 Portionen: 500 g Erdbeeren, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Puderzucker,  2 Pk. Vanillezucker, 200 ml Schlagsahne, 10 Amaretti (ital. Mandelkekse), Minze

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitunglian | in Flambieren

Flambieren Tipps & Tricks

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Allgemein: flambiert wird mit hochprozentigem Alkohol, der über die fertige Speise gegeben und angezündet wird. Hochprozentig

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Geflügel

Hühnerspiesse an 3 Sossen

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schnelle Küche  gut vorzubereiten Zutaten für 2 Personen. 1 Hühnerbrust 200 ml  Hühnerfond

 

Küchentipps | Draußen essen | Süßes auf dem Grilllian | in Obst grillen

Obst vom Grill - Nachtisch

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Ananas ca. 7 - 12 Minuten  Ananas in Scheiben schneiden und grillen.  kurz vor Ende der Grillzeit  mit Honig

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fisch

Lachs auf Blätterteig & Obst

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Lachs auf Blätterteig & Obst  gut vorzubereiten in 25 Minuten auf dem Tisch  Pro Person:

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Souflé

Quark - Soufflé mit Erdbeerkompott

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ZUTATEN  für  4 Portionen:   Soufflé: 250 g Quark 3 frische grosse Eier   40 g Puderzucker

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeiten | Snacks & Kleine Gerichtelian | in mit und ohne Fleisch

Fleisch - Spargel - Erdbeeren - Resteverwertung

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  Schnell - einfach - optisch ansprechend .. und schmeckt  Zutaten: Reste vom Braten Reste vom Huhn

 

Küchentipps | Garungs-Methodenlian | in Sous vide

Sous vide - Fleisch - Fisch - Ei - Gemüse - Obst

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Kerntemperatur  Fleisch allgemein bleu -  Kerntemperatur  bei   49 Grad  saignant -rare -  

 
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