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Aufwand: Mittlerer Aufwand
Spargelauflauf mit Kartoffeln
Kategorie: Hauptgerichte, Auflauf
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Zutaten
| 1,5 kg | Spargel |
| 320 g | Kartoffeln |
| 120 g | Schinken |
| 2 St. | Eier |
| 260 ml | Sahne |
| Schnittlauch | |
| Dill | |
| 40 g |
Käse gerieben |
| Zubereitung |
|
Spargeln waschen, die Enden abschneiden und schälen. 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser nicht ganz fertig kochen. Ofen auf 200°C vorheizen. Jeweils zwei oder drei Spargeln in Schinken einwickeln und in eine Auflaufform legen. Kartoffeln rundherum in die Form legen. Eier und Sahne mit dem Schwingbesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Wer mag, kann auch Dill hinzugeben . Sauce über die Spargeln gießen, Parmesan darüber streuen. 25 Minuten bei 200°C gratinieren.
Zum Schluss mit halbierten Cherry-Tomaten garnieren. Wer will, kann diese auch vorher hinzugeben und mitbacken!
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- Beitrags-ID 819
- Hinzugefügt am 02. Mai 2015 - 09:54 Uhr
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Spargel, Kartoffel, Auflauf, Feierrezepte, lecker
Einsteller: tina55
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