Zutaten

350 g Hafer 

250 g Mehl

100 g brauner Zucker

1 1/2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1/2 TL Salz

1 kleine Prise Muskat

100 g weiche Butter

180 ml Buttermilch

1 großes Ei

Zimtzucker

Den Backofen auf 200° vorheizen.

In einem Mixer den Hafer, das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und Muskat mixen. Anschließend die Butter hinzufügen bis sich grobe Brösel bilden.

In einer Schale die Buttermilch und das Ei mit einer Gabel verrühren und anschließend in den Mixer geben. So lange mixen bis ein Teig entsteht.

Nun Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken. Der Durchmesser sollte etwa 6 cm sein.

Mit Zimtzucker bestreuen und etwa 15 min backen bis der Boden etwas braun wird.