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Chili - Schälen einfach gemacht
Kategorie: Lebensmittel-Zubereitung
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Eine Chilischote können Sie häuten, indem Sie mit einem Gasbrenner die Haut verbrennen, bis sie Blasen wirft und schwarz wird.
Danach kann man die Haut ganz einfach mit dem Messer abschaben. Ausserdem bekommt der Chili so noch ein etwas besseres Aroma und ist selbstverständlich schon schön weich.
Ein kleiner Bunsenbrenner für die Küche - ist vielseitig einsetzbar.
Zum Karamellisieren von Obst und Gemüse
schälen von Chili oder Paprika
Speck knusprig zu machen
Nachspeisen z.B. Creme brulèe überzuckern
Man sollte allerdings schon ein etwas hochwertigeres Gerät nehmen um nicht zu verzweifeln :)
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- Beitrags-ID 1185
- Hinzugefügt am 10. Dez 2016 - 13:00 Uhr
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Schälen, -, Gemüse, -, Karamellisieren, -, Desserts, -, Küchentrick, , , -, Bunsenbrenner
Einsteller: lian
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