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Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

Kassler Rippenspeer mit Backpflaumen

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Zutaten für 4 Personen: 600 - 800 g Kassler Rippenspeer, 1 EL Senf und 2 EL Weißwein zusammen verrühren, 12 eingeweichte Backpflaumen, 12 geschälte Kastanien,

 

Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

Schlemmerspiess

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Zutaten für 4 Personen: Je 4 kleine Rind-; Kalbs- und Schweinefiletscheiben, Würstchen und Speckscheiben,  frische Salbeiblätter und Thymian. Marinade:

 

Rezepte | Backen und Backwaren | Kuchenpn-nation | in Kuchen

Zitronen - Mandelkuchen

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Zutaten für den Teig:   250 g Mehl, 1 Ei, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 150 g Butter Zum Füllen und Bestreuen:  200 g geschälte und gemahlene

 

Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

Gefüllte Gänsebrust

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Zutaten für 4 Personen:   1 Gänsebrust (etwa 500g), Salz und Pfeffer, 1 TL scharfer Senf, 1 Brötchen, 1/8 l Sahne, 200 g Kalbsleber, 1 geschälte Zwiebel, 1

 

Rezepte | Nachtisch, Dessertspn-nation | in Nachtisch Dessert

Eisäpfel

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Zutaten für 4 Personen:  4 große Äpfel, 1 EL Zucker, 1/2 Zitrone (Saft), 1 EL Himbeerkonfitüre, Alufolie, Vanille-Eis. Zubereitung:  Die Äpfel

 

Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

Kalbsfilet in Wirsing

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Zutaten für 4 Personen:  600 g Kalbsfilet, 4 EL Weinbrand, 4 EL Öl, 1/2 TL grüner Pfeffer, 125 g feine Bratwurstfarce, 1 TL Paprika edelsüß, 1/4 l Sahne,

 

Rezepte | Hauptgerichtepn-nation | in Hauptgericht

Gegrillte Koteletts nach der Art meiner Tante

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Zutaten: Für 4 Personen:   4 Schweinskoteletts dick geschnitten ( z. Füllen vom Metzger eine Tasche schneiden lassen ), Salz, Pfeffer, Öl zum Bepinseln.

 

Rezepte | Suppen & Kleinigkeiten | Vorspeisenpn-nation | in Appetitliche Vorspeisen

Lyoner Schiffchen

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Zutaten für 4 Personen 500 g Lyoner Wurst (Mortadella), Schnittlauch, 200 g Kraft Philadelphia - Käse, Brotscheiben. Zubereitung:  Die Wurst in 1 Cm

 
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