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Rezepte | Suppen & Kleinigkeitenlian | in Suppen & Essenzen

Gemüsesuppe mit Hackklösschen

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Mit frischen Gemüse warm - nicht heiss - ist eine Gemüsesuppe auch ein Sommeressen Im Schnellkochtopf  in 50  Minuten

 

Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch

Kalbfleisch-Leberragout in Steinpilzsoße mit Tagliatelle

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    Zutaten  für 2 Portionen:   250 g Kalbsleber 1 Zehe Knoblauch 300 g Kalbshaxe 

 

Küchentipps | Lebensmittel-Zubereitungingrid | in Würzen

Soßen würzen

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Soßen werden zu Beginn mit Salz gewürzt. Dazu kommen, je nach Zubereitung, weitere Gewürze.

 

Rezepte | Hauptgerichte | Rindtina55 | in Rinderbraten

Rindfleisch mit Meerettich

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Zutaten <body> <font face="Calibri">Rindfleisch zum kochen zb. Hohe Rippe oder Beinscheiben</font> <font

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Rindfleisch-Gemüsesuppe

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Gestern hatte ich das große Glück, Suppenfleisch vom Rind, aus ökologischer Schlachtung zu erhalten. Fleisch mit Knochen, für eine gute Gemüsesuppe mit

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Fleisch

Rinderbeinscheibe in Meerrettichsoße

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Am Vortag eine Beinscheibe kochen und  am nächsten Tag von der Brühe eine Soße zubereiten. Mit dem klein geschnittenen Fleisch, 

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Suppen

Rindfleischsuppe

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Eine Beinscheibe , oder Suppenfleisch vom Rind,  unter fließendem kalten Wasser abwaschen und  in einen Topf mit kochendem Wasser legen.

 

Rezepte | Hauptgerichteingrid | in Saucen, Soßen

Soßen, dicken, andicken, nachdicken

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Soßen lassen sich auf verschiedene Weise zubereiten. _________________________________________________ Entweder mit einer Einbrenne (Mehlschwitze),

 
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