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4 Beiträge gefunden
Rezepte | Hauptgerichte | Innereienlian | in Allgemein ..
Innereien … Allgemein .. Welche wofür ???
mehr…Allgemein: Innereien immer frisch verarbeiten und am besten beim Metzger vorbestellen.
Küchentipps | Lebensmittel lagern | Fleisch & Wurstlian | in Fleisch
Fleisch Lagern - Backpapier - Salz und Zucker ???
mehr…Allgemein: bei 0 bis 2 Grad im Kühlschrank lagern. Der Fleischsaft sollte NIE zum Kochen v erwendet
Küchentipps | Garungs-Methodenlian | in Sous vide
Sous vide - Fleisch - Fisch - Ei - Gemüse - Obst
mehr…Kerntemperatur Fleisch allgemein bleu - Kerntemperatur bei 49 Grad saignant -rare -
Rezepte | Hauptgerichtelian | in Fleisch
Kalbsleber Frikadelle mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
mehr…für 2 Portionen: Für die Kalbsleber Frikadellen: 200 g Kalbsleber 50 g
