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Rezepte | Hauptgerichte | Gemüsemonika-kocht | in Spargelzeit ist nicht weit

Spargel mit kalter Schnittlauchsoße

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Zutaten für 2 Portionen: Nach Grundrezept 750 g Spargel schälen, waschen und mit Fondor und 1/2 TL Zucker 20 min garen. für das Beiwerk: 3 Eier, 2 El Öl, 1/2

 

Küchentipps | Der gedeckte Tisch | Weihnachtenmonika-kocht | in Gedeckter Tisch

Festliche gedeckte Tafel für 2 Personen

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Zum ersten Weihnachtstag gibt es nach alter Tradition und Familienrezept eine knusprig gebratene Ente mit Rotkraut und Thüringer Klößen.  Der Tisch wird so

 

Rezepte | Hauptgerichte | Schweinmonika-kocht | in Hauptgerichte hausgemacht

Rotkohlrouladen aus Thüringer Küche

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Zutaten für 4 Personen: 8 große Rotkohlblätter, 4 EL Essig,  1 Zwiebel, 1 Ei, 50 g durchwachsener Speck, 1 Brötchen vom Vortag, 100 g Pilze nach Geschmack,