Für 4 Personen

 1 Stangenweißbrot, 20 g Butter, 1 lange und schlanke Salatgurke, 150 g Garnelen, 1 Esslöffel Weinessig, 1 Esslöffel Sherry, 5 Esslöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Bund Dill

1)  Stangenweißbrot in 4 cm dicke Scheiben schneiden, mit einem Grapefruitmesser aushöhlen. Das Innere und den Rand des Brotes mit Butter bestreichen.

2) Salatgurke ebenfalls in 4 Cm dicke Scheiben schneiden und Aushöhlen. Aus dem Gurkenfleisch und den Enden der Gurke kleine Würfel schneiden, würzen und mit Sherry und Essig marinieren.

3) Mayonnaise mit dem feingehackten Dill und den Garnelen vermischen und ebenfalls abschmecke. Gurkenwürfel beifügen, gut umrühren und sorgfältig in die ausgehöhlten Gurken fülle, die man zuvor in die Brotstücke gestellt hat.

4) #jedem Brötchen, zwischen Gurke und Brotrand, eine kecke Dillfeder aufsetzen.