Zutaten für ca.2 Peronen

500g Rindergulasch

4-5 mittelgroße Zwiebeln

2-3 mittelgroße Paprika

ca.200ml  frische Rinderbrühe oder 3 gehäufte El Instantrinderbrühe 

ca.15g Tomatenmark 

Etwas Öl zum anbraten

Desweiteren Gewürze: Salz, Pfeffer, Vegeta, Paprikapulver, Knoblauch, Maggi und ein Schuss Balsamicoessig 

Zum späteren andicken etwas Speissestärke oder dunkler Sossenbinder.

Als erstes das Fleisch und die gewürfelten Zwiebeln in Öl anbraten. 

Dann etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Vegeta und Brühe und etwas Tomatenmark an das Fleisch, kurz rühren und mit ca. 2Liter Wasser ablöschen.

Sobald alles kocht, den Herd auf mittlere Hitze stellen und nach ca. 2 Std die gewürfelten paprika hinzufügen und nachwürzen nach Geschmack. Zwischendurch prüfen ob der Gulasch beim kochen noch gut bedeckt ist, ansonsten Wasser auffüllen.  

Nach ca.3 Std ist der Gulasch fertig gekocht, gewünschte Fleischkonsestenz kann zwischendurch gefrüfte werden. 

Zum Schluss noch mit etwas Speissestärke oder dunklem Sossenbinder andicken. (Ich persönlich bevorzuge Sossenbinder, da er den Gulasch noch etwas dunkler macht) und mit Gewürzen nochmal die Feinheiten abschmecken.

Wer es scharf mag, noch einen Teelöffel Sambaolek zum Schluss unterrühren. 

Dazu Nudeln oder Kartoffeln servieren. 

Ich hoffe es schmeckt und wünsche viel Spaß beim kochen.