für 8 Portionen: 

250 g Zucker

50 g Butter

150 ml Milch

50 ml Sahne

3 Eier Größe M

250 g Weizenmehl

2 TL Weinsteinpulver

1 Bio  Orange

etwas flüssiges

Orangenaroma

Zum Bestreichen:

1 Glas Orangenmarmelade

150 g geriebene Mandeln  

125 g Butter

50 ml Milch

150 g feiner Zucker  

Zubereitung:

Für den Mandel-Orangenkuchen die Eier mit 

dem Zucker aufschlagen, bis eine 

helle Creme entsteht. 

Die Butter mit der Milch und der Sahne in einem Topf 

schmelzen und erwärmen.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die warme Mischung unter weiterem 

Schlagen zur Eiercreme geben. 

Nach und nach das gesiebte Mehl und 

das Weinsteinpulver unterheben.

Die Bio-Orange heiß abspülen und den 

Schalenabrieb zur Masse geben. 

Das Orangenaroma unterziehen. 

Den Teig in eine hohe, große Springform füllen

 und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten  backen.

In der Zwischenzeit zum Bestreichen die Butter 

schmelzen, die Milch und den Zucker hineingeben

und verrühren. 

Zum Schluss die geriebenen Mandel unterheben 

und vom Herd nehmen.

Nach der ersten Backzeit den Kuchen herausnehmen 

und die Temperatur auf 200-210 Grad hochstellen. 

Die Marmelade auf dem Kuchen verteilen, anschließend 

die Butter-Mandelmasse darauf geben, diese sickert 

in den vorgebackenen Kuchen ein.

Die Springform nochmals für 10 - 12 Minuten in den 

Ofen geben. 

Die Mandelschicht sollte nicht zu braun werden, 

falls nötig können Sie diese mit Albfolie abdecken. 

Den Mandel-Orangenkuchen in der Form auskühlen lassen.

 Tipp:

Den Mandel-Orangenkuchen am besten mit etwas 

geschlagener Sahne und Orangenfilets anrichten.

Für die Erwachsenen dürfen die Orangenfilets auch

gerne in Orangenlikör eingelegt worden sein.