Zutaten 

300 g Zucker

250 g zimmerwarme Butter

2 zimmerwarme Eier

500 g gesiebtes Mehl 

1 Messerspitze Lebkuchengewürz

Mandelblättchen

1 Prise Salz

Zubereitung 

Zucker und Butter gut verrühren. Eier zugeben und schaumig schlagen. Mehl, Lebkuchengewürz und Salz zufügen. Gut durchkneten. In Frischhaltefolie wickeln und über Nacht ruhen lassen.

Die Model mit Mehl bestäuben. Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad (Gas Stufe 4) im Backofen ca.10 Minuten backen.