Zutaten
300 g Zucker
250 g zimmerwarme Butter
2 zimmerwarme Eier
500 g gesiebtes Mehl
1 Messerspitze Lebkuchengewürz
Mandelblättchen
1 Prise Salz
Zubereitung
Zucker und Butter gut verrühren. Eier zugeben und schaumig schlagen. Mehl, Lebkuchengewürz und Salz zufügen. Gut durchkneten. In Frischhaltefolie wickeln und über Nacht ruhen lassen.
Die Model mit Mehl bestäuben. Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad (Gas Stufe 4) im Backofen ca.10 Minuten backen.
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Spekulatius, Backen-und-Backwaren, Kekse-und-Plätzchen, Weihnachtsgebäck, Lebkuchengewürz