Zutaten

100 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier getrennt

100 ml Sahne

4 EL Milch

200 g Magerquark

200 g Mehl

30 g Speisestärke

1 Prise Salz

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Eigelbe, die Sahne, die Milch und nach und nach den Quark zufügen.

Das Mehl mit der Speisestärke vermischen, sieben und nach und nach in den Quarkteig einrühren.

Einen EL Teig in ein gefettetes Waffeleisen füllen, glattstreichen und backen, bis die Waffeln  goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.