Zutaten:
500 g Mehl

1 Würfel frische Hefe
1/2 Teelöffel Satz
eine Prise Zucker
lauwarmes Wasser

los geht's:
der Reihe nach in die Schüssel geben - Mehl Salz, Zucker. In eine ecke den Hefewürfel zerbröckeln, darauf das lauwarme Wasser gießen.
Dabei mit dem Mixer (Knethacken) rühren. Es wird nur so viel Wasser dazu gefügt, bis der Teig ca. so fest wie ein Ohrläppchen ist.
Solange rühren, bis sich die Masse von der Schüssel löst und zu einer Kugel formt.

Ein Tuch auf die Schüssel legen, an einen warmen Ort stellen und ca. 30 Minuten "gehen" lassen.

Danach den Teig noch einmal mit der Hand durchkneten. 

FERTIG

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