Zutaten

 

250 g Räucherlachs

100 ml Sahne

1 Prise Salz 

1 Blatt Gelatine

Zitronensaft

2 EL Joghurt

Salz

Pfeffer

1 Bund Dill

8 Scheiben Toast

 

Zubereitung 

Die Sahne mit einer Prise Salz steifschlagen.

Den Lachs mit Zitronensaft pürieren. Die Sahne und den Joghurt unterheben und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Von dem gewaschenen und trockengetupften Dill etwa die Hälfte fein hacken und unter die Mousse heben.

Toastscheiben rösten. Die Lachsmousse in einen Dressierbeutel mit Rosettentülle füllen und auf die Toastbrote spritzen. Mit Dillzweigen garnieren.