Bunter Curry Reis Salat

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• Salz
• 2 Zwiebeln
• 2EL Öl
• 1-2 TL Curry
• 250 Gramm Schinkenwurst
• 2 Äpfel
• 2 Bananen
• 2 Gewürzgurken
• 1 große Paprika
• Petersilie

Für die Salatsoße benötigt man Mayonnaise, Sahne, Essig, Pfeffer

Als erstes kochen wir den Reis, schütten ihn ab, brausen ihn kalt ab und lassen ihn abtropfen.

Im nächsten Schritt schälen wir die Zwiebeln, würfeln sie und lassen sie im Öl andünsten dazu geben wir das Currypulver.

Alle anderen Zutaten für den Salat inklusive der Petersilie werden nun geschnitten und zusammen in eine Schüssel gegeben.

Nun erstellen wir die Soße. Dazu vermischen wir alle benötigten Zutaten und rühren sie um.

Zum Schluss gießen wir die Soße über den Salat und rühren ihn gut um. Dann stellen wir ihn für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

Vor dem servieren noch einmal gut abschmecken