Aufwand: Schnell und einfach
Karottensuppe
Kategorie: Hauptgerichte
Karottensuppe
Eine einfache Karottensuppe,
Eine einfache Karottensuppe,
schmeckt ausgezeichnet und ist sehr gesund.
Karotten, ungef. 1 kg, und 1 große Zwiebel
schälen, in große Stücke schneiden
und in einem großen Topf, mit Wasser bedeckt, bissfest kochen.
Mit einem Stabmixer pürieren,
1-2 El gutes Olivenöl dazu geben
und nach Vorliebe abschmecken.
Mit Gemüsebrühe-Streuwürze, Tomatenmark,
oder mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
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2 gewürfelte Scheiben Brot, mit etwas Butter,
in einem Pfännchen rösten.
Kerne und Samen, ohne Fett, anrösten.
Mit diesen beiden Zutaten, die fertige Suppe auf dem Teller, bestreuen.
Es ist eine leicht verdauliche Suppe, für alle Tage.
Eine Suppe für die ersten Sonnenstrahlen, nach einem langen Winter.
Sie ist reich an Beta-Carotin.
Eine Suppe für die ersten Sonnenstrahlen, nach einem langen Winter.
Sie ist reich an Beta-Carotin.
Guten Appetit!
Tipp:
Diese Suppe ist sehr schnell und einfach zubereitet.
Sie schmeckt auch kalt und ist erfrischend an heißen Sommertagen.
Durch das Öl (Butter, Fett) in der Suppe,
nimmt der Körper das Beta-Carotin (Vitamin A) gut auf
und schützt so vor Sonnenbrand (Zellschutz).
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Essen, Mahlzeit, Gesundheit, Sommer, Nahrung, Lebensmittel, Gewürze, Öl, Fett, Beta-Carotin, UV-Strahlung